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MILK RECIPE 16

9月の十五夜のスイーツにとろけるおはぎ

とろけるおはぎ

材 料[4人分]

材料

作り方

  1. 洗ったもち米と雑穀、塩、牛乳を炊飯器に入れ、2合の目盛りよりやや多めに水を注ぎ、炊飯する。
    炊けたら木べらやマッシャーなどで半分量をつぶす。
  2. かぼちゃは皮をむいて茹で、湯切りしてからマッシャーなどでつぶし、Aを加え、冷蔵庫で15分ほど冷やす。
  3. グラスに1と2を盛り付け、ゆで小豆をあしらって出来上がり。

    (レシピ制作:マタニティフードアドバイザー 栄養士 熊谷しのぶ氏)
ミルクでオーレ!POINT
牛乳に含まれる乳糖やオリゴ糖は、腸内の善玉菌の活動を促し、排便活動を活発にしてくれる働きをもっています。一方、小豆には食物繊維が含まれているので、一緒に摂ることでさらにお腹にうれしい効果が期待できるでしょう。また牛乳と小豆に含まれるビタミンB1は糖質の代謝を助けてくれる栄養素ですが、白米には含まれないので、組み合わせることで“お腹もちがいいのにもたれない”一品にもなっているんですよ。
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