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MILK RECIPE 13

食感がおもしろい♪不思議なミルクフリット

不思議なミルクフリット

材 料[8個分]

材料

作り方

  1. 小鍋に片栗粉、牛乳、砂糖を入れて混ぜ、完全に溶けたら中火にかける。
    木べらなどで混ぜ、生地が鍋肌から離れるくらいまとまったら火を止める。
  2. 大きめのスプーン2本を使い、1をひと口大にまとめ、冷水にとる。
  3. 溶き卵、冷水、油を混ぜ、薄力粉と片栗粉を合わせたボウルに少しずつ加えて混ぜる。
  4. 2の表面の水気をさっと拭き、片栗粉(分量外)をまぶしてから3をつけ、高温の油でカラッと揚げる。
    塩を振っていただきます。

    (レシピ制作:マタニティフードアドバイザー 栄養士 熊谷しのぶ氏)
ミルクでオーレ!POINT
牛乳のビタミンAとたんぱく質は、新陳代謝を活発にし、皮膚のターンオーバーを促す効果が期待できます。さらにビタミンB2が皮脂の分泌をコントロール、肌の乾燥や脂っぽくなるのを防いで肌の調子を整えてくれることも期待できます。それもさることながら、シンプルなメニューなので、牛乳の味わいやおいしさをしっかり感じられることが、実はこの料理の一番のポイント。食感も面白いので、一度つくったら、家族の人気メニューになることウケアイです。
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