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MILK RECIPE 01

キッズも大好き!とろふわミルクパンケーキ
~ヨーグルトクリーム~

とろふわミルクパンケーキ<br />~ヨーグルトクリーム~

材 料[(4名分)1人2枚]

材料

作り方

  1. 絹豆腐をボウルに入れ、泡立て器でなめらかにし、卵を入れさらに混ぜる。牛乳を入れ、なめらかになったら、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
  2. フライパンに油(分量外)をキッチンペーパーなどで薄く塗って、中火で熱し、お玉で8~10cmくらいの円形に落とし、いい焼き色になるように両面を焼く。
  3. ボウルにホイップしたクリームを入れ、そこに少しずつヨーグルトを加え、その都度しっかりと混ぜてなめらかなヨーグルトクリームにする。
  4. 器に2の焼いたパンケーキをのせて3と、食べやすい大きさに切った果物を盛り付け、ハーブなどをあしらい完成。


    ※メープルシロップはお好みでかけても◎
    ※フードプロセッサーなら、生地の材料を一気に入れて混ぜればあっという間にできますよ♪

    (レシピ制作:マタニティフードアドバイザー 栄養士 熊谷しのぶ氏)
ミルクでオーレ!POINT
体を構成する重要な栄養成分「たんぱく質」。体内にウイルスが入り込んでもしっかりと撃退してくれるように、たんぱく質を含む牛乳、豆腐、卵を使いました。そしてその免疫細胞を活性化させるビタミンCを含む果物もプラスしているので、ウイルスに負けない強い体を作るにはぴったりの一品です。クリームにはヨーグルトも加えていますから、乳酸菌が消化吸収&排泄を促進させてくれる働きも期待できそう。爽やかな酸味が◎で、食欲をそそります。
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