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MILK RECIPE 22

スペイン料理を和風にアレンジお好み焼き風
お餅入りスパニッシュオムレツ

お好み焼き風<br />お餅入りスパニッシュオムレツ

材 料[4人分]

材料

作り方

  1. 長芋は皮をむき、1㎝くらいの厚さに切り、熱湯で茹でておく。
  2. ボウルに卵、ブイヨンを入れて混ぜ、牛乳を加えてしっかり混ぜ合わせる。
  3. フライパンにオリーブオイルを引き、5mmくらいの厚さにスライスした切り餅、1の長芋、
    半分量の細切りチーズ(20g)を入れ、2の卵液を流し加えてフタをし、弱めの中火で7~8分加熱する。
  4. 残りの細切りチーズをフライパンのふちにそって入れ、1分ほど加熱してチーズが溶けたら完成。
    トッピングをかけていただきます。

    (レシピ制作:マタニティフードアドバイザー 栄養士 熊谷しのぶ氏)
ミルクでオーレ!POINT
骨の健康はもちろん、ストレスやイライラに効くといわれるカルシウム。日本人に最も不足しているとも言われる栄養素ですが、糖質やたんぱく質と違って体内では生成されないため、食品を通じてしか摂ることができません。このカルシウム、実は食品によってその吸収率に差があるって知っていましたか?カルシウムを含む食品の代表格、小魚と比べても、小魚33%に対して牛乳は40%と優秀。しかもコップ1杯で1日に摂取したい量の1/3強を摂ることができるんです。牛乳にチーズも加えたこのレシピで、不足しがちなカルシウムを積極的に摂りましょう!
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