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選べる99のミルクレシピ

MILK RECIPE 04

カラフル旬野菜を
コロコロと詰めて宝箱のようなグラタン♪
長芋ミルクソースの
ミニグラタン  

材 料[4人分]

材料

作り方

  1. 絹豆腐をボウルに入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、そこに皮をむいた長芋をすりおろし、牛乳・生クリーム・塩を入れ、ラップをし、600wの電子レンジで約2分加熱をする。
  2. フライパンに油をひき、1~2㎝に切った野菜類、鶏肉などを炒め、ここで肉以外50gを蒸しパン用に取り分け、その後、全体に塩こしょうをする。1のソース、具材、チーズ、ソース、具材と重ね、最後に細切りチーズと角切りトマトをあしらい、オーブントースターなどでチーズが溶けるまで焼く。お好みでパセリをあしらう。

    ※電子レンジで温めるだけでもOKです。

    (レシピ制作:マタニティフードアドバイザー 栄養士 熊谷しのぶ氏)
ミルクでオーレ!POINT
風邪のウイルスは、鼻やのどの粘膜から侵入してきます。牛乳には、粘膜の材料となるたんぱく質と、粘膜を丈夫にしてくれるビタミンAとビタミンEの両方が含まれています。このメニューでは、免疫細胞を活性化させるビタミンCを含む長芋もプラスしているので、ウィルスに負けない強い体を作るにはぴったりの一品ですよ。
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