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MILK RECIPE 05

朝食にオススメ♪オレンジバターの
フレンチトースト

オレンジバターの<br />フレンチトースト

材 料[4名分]

材料

作り方

  1. ボウルに卵、グラニュー糖を入れよく混ぜてから、さらに、牛乳とオレンジ果汁を加え混ぜる。
  2. 1を平たいタッパーかバットなどに入れ、フランスパンを並べ、ひっくり返すなどして、液をよく浸み込ませてからバットごとラップをして冷蔵庫へ入れ30分~1時間おく。
  3. オレンジバターソースはまず、フライパンにグラニュー糖を広げて入れ、中火で溶かす。ふつふつと泡立ってきて、その泡が少し茶色っぽくなってきたらすぐに火を止め、フライパンの縁からそっとオレンジ果汁を入れる。
  4. 3にバターを加え、弱火で加熱しなめらかになったらオレンジ果肉を入れ、火を止める。こげやすいので目を離さないように注意!
  5. フライパンにバターを熱し、2を並べ、両面美味しそうな焼き色を付ける。180℃に予熱したオーブンでさらに
    12分焼き、器に盛り、ソースをかけていただく。

    ※オーブントースターがない場合は、トースターで表面がかりっとするまで焼く。
    ※オレンジの皮をすりおろしてかけると香りがさらに増しておすすめです。

    (レシピ制作:マタニティフードアドバイザー 栄養士 熊谷しのぶ氏)
ミルクでオーレ!POINT
集中力をアップさせたいなら朝ミルクがおすすめ。牛乳に含まれる乳糖は消化されると「脳」の唯一のエネルギー源であるブドウ糖に変わり、脳を活性化してくれるうえに、リラックス効果があるセロトニンが生成されるので身体も脳も非常に落ち着いた状態になり集中力アップ効果が期待できます。たっぷり加えたオレンジの香り成分リモネンも脳をシャキッと目覚めさせてくれますよ♪
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