• ミルクでオーーレ!とは
  • 教えて!ミルクさん
  • ミルクがママを応援できる99のこと
  • 99のミルクレシピ
  • 熊谷しのぶのミルク一問一答
  • 4コマ劇場 バタバタMILKデイズ

選べる99のミルクレシピ

MILK RECIPE 02

夏にピッタリ♪ヘルシーロコモコ

ヘルシーロコモコ

材 料[4名分]

材料

作り方

  1. お米を研いで30分浸水させ、ザルに上げておく。炊飯器にお米と牛乳を入れ、3合の目盛りまで水を足し、炊飯する。
  2. 肉と塩をボウルに入れてこねる。みじん切りにした玉ねぎと粗みじん切りにした豆、水で戻しておいたひじき、つぶして冷ましておいた茹でかぼちゃ、パン粉、牛乳、卵をボウルに入れよく混ぜる。こしょうも加え4等分しておく。
  3. しっかり水切りした豆腐を4等分し、表面に小麦粉(分量外)をまぶして2のタネの中に包む。平たく成形し空気を抜きフライパンに並べてから油(分量外)を少し入れ両面焼き、取り出しておく。
  4. 3のフライパンを拭かずにタレの材料を全て混ぜて入れ、弱めの中火にかけとろみがつくまで煮る。
  5. トッピングの卵をマグカップのような形の耐熱容器に1個ずつ割り、水をそれぞれ大さじ3ずつ入れて電子レンジで15~20秒加熱する。(爆発しないように様子を見ながら。)水気を切り、温泉卵の出来上がり。
  6. 炊き上がったミルクライスを器に盛り、焼けたハンバーグと4のタレ、千切りレタス、角切りトマト、温泉卵、マヨネーズをかけ、いただきます。

    (レシピ制作:マタニティフードアドバイザー 栄養士 熊谷しのぶ氏)
ミルクでオーレ!POINT
熱中症の予防のポイントは「血液」。熱を取り除くのも汗を出すのも、血液が行っているので血液を増やすことが大切です。牛乳にはアルブミンというたんぱく質の成分が含まれており、これは血管内に水分を引き込み、血液を増やす働きと、栄養や余分な熱や水分を運搬する役目を持っています。アルブミンは肉や豆や卵などのたんぱく質にも含まれていますが、特に肉には体温の調整機能を高める働きをもつ脂肪や鉄分など、他の栄養成分も含まれているので、牛乳と一緒に使うことで更に効果がアップ。また、夏バテすると真っ先に奪われるのがカルシウム。ミルクライスを使ったこのメニューでカルシウムも上手においしく摂って夏を乗り切りましょう!
もっと詳しく知りたい方はこちら

TOPへ